[最も選択された] ミミガー 部位 343560-ミミガー 部位
沖縄ローカルニュース マグロではなく豚の解体ショー をup 沖縄 ダイビング なんくるダイバーズ沖縄 ミミガーの部位がどこになるのかというと、豚の耳です。 ミミガーの特徴であるコリコリとした食感は軟骨によるものです。 ミミガーの部位が豚の耳と聞くとゲテモノ感がありますが、豚肉の一種と考えれば違和感も無くなるのではないでしょうか。 豚の部位の中でもあまり食べ馴染みのないミミガーですが、一度食べると病みつきになってしまうという人も多いようですね。 ダイどこにある部位？ その名の通り、豚の 耳 のことです。 豚の耳を火であぶることで毛を取り除いて、 茹でたり、煮たり、焼いたり して食べられています。 先ほど述べた沖縄料理でよく聞かれる ミミガー は漢字で書くと 「耳皮」 となります。 豚耳を加工した食材で、蒸したり、茹でたりして千切りにしたものがミミガーです。 中華料理では「豚耳」は 「猪耳 (ツージー)」 と呼ばれています。 豚耳の ミミガー 部位
